डोसा बनवताना टाळावयाच्या चुका

प्रतिमा: कॅनव्हा

Jun 05, 2023

Loksatta Live

सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.indianexpress.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.

पीठ जास्त जाड किंवा फार पातळ नसावे. जर पीठ खूप घट्ट असेल तर डोसा सारखा पसरणार नाही आणि जर ते खूप पातळ असेल तर डोसा तव्याला चिकटून जाईल. 

प्रतिमा: कॅनव्हा

पीठ निदान ८ ते १२ तास आंबवलेले असावे. यासाठी आपण पिठात एक कापलेला कांदा किंवा खायचा सोडा टाकू शकता. 

प्रतिमा: कॅनव्हा

तेल वापरल्यावर तुम्ही पाण्यात मीठ टाकून याचा हबका मारलेल्या तव्यावर डोसे नीट बनवू शकता. याने डोसा चिकटत नाही

प्रतिमा: कॅनव्हा

पीठ पसरवताना एकाच दिशेने पसरवा मध्येच उलट सुलट पळी फिरवल्यास डोसा शिजताना अडथळा येऊ  शकतो. 

प्रतिमा: कॅनव्हा

डोसे मध्यम आचेवरच तव्यावर पसरवा, अन्यथा डोसा पटकन करपला जाऊ शकतो

प्रतिमा: कॅनव्हा

डोसा निदान १० सेकंद तव्यावर राहूद्या मगच त्याच्या कडा सुटल्या आहेत का बघण्याचा प्रयत्न करा, अन्यथा डोसा फाटू शकतो किंवा पॅनला चिकटू शकतो.

प्रतिमा: कॅनव्हा

डोसा फक्त दोन वेळा परतायचा आहे, दोन्ही बाजूंनी शेकून घेतल्यावर थेट रोल करून किंवा तसाच्या तसा तव्यावरून काढून घ्या 

प्रतिमा: कॅनव्हा

ऋतुराज गायकवाड- उत्कर्षा पवारचा शाही विवाहसोहळा! पहा Unseen Photos